एंटीकैफ़ कैसे खोलें: ए से जेड तक की व्यवसाय योजना

  1. उपसर्ग "विरोधी" के साथ कैफे: यह क्या है?
  2. आदर्श उपभोक्ता
  3. व्यवसाय योजना को एंटीकैफ़र कैसे बनाएं?
  4. अनुमानित संकेतक
  5. व्यवसाय योजना अनुभाग
  6. आपको किन पैकेजों को जारी करने की आवश्यकता है?
  7. व्यावसायिक प्रचार उपकरण का क्या उपयोग किया जाना चाहिए?
  8. संभावित जोखिमों से कैसे बचें?

आधुनिक उद्यमिता सक्रिय रूप से बदलती जरूरतों के लिए अनुकूल है। उपभोक्ता बाजार, नई व्यावसायिक तकनीकों को गतिशील रूप से पेश करना। इसी समय, लोग तेजी से खुद का व्यवसाय शुरू करके खुद को महसूस करते हैं। यदि आप उनमें से एक हैं, तो आपको यह सोचने की आवश्यकता हो सकती है कि एंटी-कैफे कैसे खोलें, अपनी कार्य योजना की विस्तार से गणना करें और इच्छित लक्ष्य को प्राप्त करने की दिशा में पहला आश्वस्त कदम उठाएं।

उपसर्ग "विरोधी" के साथ कैफे: यह क्या है?

हमारे देश में इस तरह की योजना के सांस्कृतिक और मनोरंजन प्रतिष्ठानों का प्रारूप अभी भी नवीनता के स्तर पर बना हुआ है (हम इसे प्रतिस्पर्धी विरोध के संदर्भ में एक निश्चित प्लस के रूप में नोट करते हैं)। क्लासिक कैटरिंग उद्यमों से उनका मुख्य अंतर जो हमारे लिए सामान्य है, भुगतान की एक मौलिक भिन्न अवधारणा है।

व्यापार "एंटीकैफ़े" बेचे गए पेय, पाक विशिष्टताओं और ग्राहक सेवा के लिए लाभ पर आधारित नहीं है। आगंतुक उस समय के लिए विशेष रूप से भुगतान करते हैं, जिसके दौरान वे एक आरामदायक वातावरण, एक शांत वातावरण में होते हैं।

कॉफी, चाय, डेसर्ट पूरी तरह से मुफ्त हैं। एक स्वस्थ जीवन शैली के पालन के लिए एक महत्वपूर्ण बारीकियों में शराब की अनुपस्थिति और धूम्रपान पर प्रतिबंध है। इस तरह की खुशी की औसत लागत प्रति मिनट रूबल की एक जोड़ी है।

आदर्श उपभोक्ता

एंटी-कैफे खोलने के तरीके के सवाल का जवाब देने से पहले, आइए जानें कि इस व्यवसाय को किस पर केंद्रित किया जाना चाहिए। संभावित आगंतुक - संगीतकार, फ़ोटोग्राफ़र, फ़्रीलांसर, वकील, डिज़ाइनर, आईटी विशेषज्ञ, छात्र और ऐसे लोग जो कार्यालय जीवन की नियमित एकरसता से थक चुके हैं, स्पष्ट रूप से आराम करने के लिए एक जगह पसंद करते हैं, जहाँ आप भोजन कर सकते हैं, मुफ्त वाई-फाई का उपयोग कर सकते हैं, सहकर्मियों से चैट कर सकते हैं और समान विचारधारा वाले लोगों या व्यवसाय की बैठक करें।

इस प्रकार के प्रतिष्ठानों के मालिकों के व्यावहारिक अनुभव के आधार पर, हम एक आदर्श ग्राहक की छवि को चिह्नित करेंगे। यह 18 से 40-45 साल की उम्र का व्यक्ति है, जिसकी कोई बुरी आदत नहीं है और इसकी सक्रिय जीवनशैली है। वह एक महीने के लिए आपके कैफे में कम से कम 20 घंटे बिताने के लिए तैयार है, सकारात्मक भावनाएं प्राप्त कर रहा है, अपने संचार के सर्कल का विस्तार कर रहा है, नए ज्ञान प्राप्त कर रहा है।

इस प्रकार के प्रतिष्ठानों के मालिकों के व्यावहारिक अनुभव के आधार पर, हम एक आदर्श ग्राहक की छवि को चिह्नित करेंगे।  यह 18 से 40-45 साल की उम्र का व्यक्ति है, जिसकी कोई बुरी आदत नहीं है और इसकी सक्रिय जीवनशैली है।  वह एक महीने के लिए आपके कैफे में कम से कम 20 घंटे बिताने के लिए तैयार है, सकारात्मक भावनाएं प्राप्त कर रहा है, अपने संचार के सर्कल का विस्तार कर रहा है, नए ज्ञान प्राप्त कर रहा है।

व्यवसाय योजना को एंटीकैफ़र कैसे बनाएं?

किसी भी प्रकार की व्यावसायिक गतिविधि के लिए, जिस दिशा में हम विचार कर रहे हैं, उसके लिए एक सुविचारित योजना की आवश्यकता होती है जिसमें गठन के चरणों, आवश्यक लागतों की गणना, अनुमानित शुद्ध लाभ और पेबैक अवधि का एक सुसंगत विवरण शामिल होता है।

एकल आंकड़ों का हवाला देना मुश्किल है कि सभी सवालों के जवाब असमान रूप से देते हैं, क्योंकि संस्था का स्थान, खरीद की मात्रा (एंटी-कैफे खोलने के लिए आवश्यक सभी चीजें: उपकरण, फर्नीचर, उपकरण), पट्टे के परिसर की स्थिति और क्षेत्र, विज्ञापन कंपनी की योजना का निर्धारण करेगा।

एकल आंकड़ों का हवाला देना मुश्किल है कि सभी सवालों के जवाब असमान रूप से देते हैं, क्योंकि संस्था का स्थान, खरीद की मात्रा (एंटी-कैफे खोलने के लिए आवश्यक सभी चीजें: उपकरण, फर्नीचर, उपकरण), पट्टे के परिसर की स्थिति और क्षेत्र, विज्ञापन कंपनी की योजना का निर्धारण करेगा।

अनुमानित संकेतक

  1. एक बार के निवेश के लिए शुरुआती स्तर 50 हजार डॉलर है। इस राशि में एक कानूनी संस्था या एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करने, मरम्मत करने, हॉल के लिए उपकरण और आउटबिल्डिंग के खर्च शामिल हैं।
  2. मासिक लागत - 10-15 हजार डॉलर। घटक: पट्टेदार को भुगतान, पेय पदार्थ, भोजन, किताबें, पत्रिकाएं, स्टेशनरी, इंटरनेट के लिए भुगतान, उपयोगिताओं, कर्मचारियों को वेतन, कर और पेंशन योगदान, विज्ञापन।
  3. एंटी-कैफे व्यापार योजना में शामिल एक महत्वपूर्ण वस्तु है पेबैक अवधि। लगभग यह 14-16 महीने है।
  4. 46-50% से लाभप्रदता।

व्यवसाय योजना अनुभाग

व्यापार योजना का क्लासिक संस्करण एक संरचित दृष्टिकोण का अर्थ है। योजना को कई खंडों में तोड़ें:

  • परिचयात्मक भाग (लक्ष्य, आपके व्यवसाय की सामान्य विशेषताएं);
  • सेवाओं का वर्णन;
  • विपणन रणनीति (कोर बाजार खंड के विश्लेषण के आधार पर विकसित);
  • संगठनात्मक भाग (कार्यों का अनुक्रम, जिम्मेदारी के क्षेत्र, प्रत्येक नियोजित चरण के कार्यान्वयन की शर्तें);
  • बजट (एकमुश्त और मासिक भुगतान, गणना विराम भी उपकरण मूल्यह्रास);
  • परिणाम और भविष्य के विकास की संभावनाएं।

यदि आपने पहले से ही विचार-मंथन शुरू कर दिया है, तो यह सोचना शुरू कर दें कि एक विरोधी कैफे कैसे खोला जाए, एक व्यवसाय योजना, जो प्रस्तावित संरचना के अनुसार तैयार की गई है, आपको पूरी तस्वीर देखने और अपने विचार की प्राप्ति के लिए समायोजन करने में मदद करेगी।

आपको किन पैकेजों को जारी करने की आवश्यकता है?

गतिविधि के वैध क्षेत्र से आगे नहीं जाने के लिए, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई (कोड OKVED कोड 55.5) की स्थिति को सुरक्षित करने की आवश्यकता है। आपके हाथों में राज्य पंजीकरण और घटक दस्तावेज का प्रमाण पत्र होने पर, आपको एसईएस और अग्नि सुरक्षा अधिकारियों से एक अनुमति मिलती है, कचरे के निपटान, विच्छेदन और कीटाणुशोधन उपायों के लिए पट्टे समझौतों में प्रवेश करना और उत्पादन नियंत्रण योजना तैयार करना।

उसके बाद, हम कह सकते हैं कि विरोधी कैफे खोलने के लिए दस्तावेज पूरी तरह से तैयार हैं। इस प्रकार के प्रतिष्ठानों में मादक पेय और तंबाकू उत्पादों में व्यापार प्रदान नहीं किया जाता है, इसलिए आपको ऐसे सामानों को बेचने के लिए लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होगी।

हालांकि, यदि आप चाहते हैं, तो अपने स्वयं के रसोईघर को लैस किए बिना, अपने आगंतुकों को अच्छे पोषण प्रदान करने के लिए (हमेशा ऐसे लोग हैं जो भुगतान किए गए आधार पर इस सेवा का उपयोग करना चाहते हैं), तैयार भोजन के वितरण के लिए अनुबंध का भी ध्यान रखें।

व्यावसायिक प्रचार उपकरण का क्या उपयोग किया जाना चाहिए?

एक और महत्वपूर्ण बिंदु जो एंटी-कैफे खोलने का निर्णय लेते समय याद नहीं करना चाहिए, संभावित ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के बारे में है। आप क्या सिफारिश कर सकते हैं?

  1. स्थिर लाभ पद्धति सुनिश्चित करने के लिए एक उपकरण के रूप में शामिल करें प्रत्यक्ष बिक्री। नगरपालिका प्राधिकरण, शैक्षिक संस्थान, शैक्षिक केंद्र, वाणिज्यिक कंपनियां, रुचि के क्लब एक प्रस्तुति, प्रतियोगिता या प्रश्नोत्तरी के आपके प्रस्ताव पर प्रतिक्रिया देने में प्रसन्न होंगे।
  2. उत्सव के आयोजकों के साथ लंबे समय तक पारस्परिक रूप से लाभप्रद साझेदारी बनाएं। यह कदम आपको दी जाने वाली सेवाओं की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देगा।
  3. सामाजिक नेटवर्क में खुद को व्यक्त करने का अवसर लें। फेसबुक, VKontakte, Odnoklassniki पर समूह बनाएं। कई मानदंडों से, आपका आदर्श उपभोक्ता आदर्श रूप से इन संसाधनों के सक्रिय उपयोगकर्ता की छवि के साथ मेल खाता है। आप आसानी से ब्याज और फीडबैक समायोजित कर पाएंगे।
  4. एक विरोधी कैफे के लिए एक व्यवसाय योजना का संकलन करते समय, उन लोगों के लिए मासिक सदस्यता को लागू करने के विकल्प पर विचार करें जो समय प्रतिबंध के बिना संस्था में शामिल होना चाहते हैं। इस तरह के कदम से ग्राहकों की वफादारी बढ़ेगी।
  5. वायरल मार्केटिंग रणनीति की उपेक्षा न करें। आपके आगंतुक सामान्य लोग हैं जो दूसरों के साथ उपयोगी जानकारी, इंप्रेशन और समाचार साझा करते हैं। उनके लिए सबसे आरामदायक स्थिति बनाने और छूट की एक प्रणाली शुरू करने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे अपने दोस्तों को आपके पास लाएंगे।

स्थिर लाभ पद्धति सुनिश्चित करने के लिए एक उपकरण के रूप में शामिल करें   प्रत्यक्ष बिक्री।   नगरपालिका प्राधिकरण, शैक्षिक संस्थान, शैक्षिक केंद्र, वाणिज्यिक कंपनियां, रुचि के क्लब एक प्रस्तुति, प्रतियोगिता या प्रश्नोत्तरी के आपके प्रस्ताव पर प्रतिक्रिया देने में प्रसन्न होंगे।   उत्सव के आयोजकों के साथ लंबे समय तक पारस्परिक रूप से लाभप्रद साझेदारी बनाएं।  यह कदम आपको दी जाने वाली सेवाओं की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देगा।   सामाजिक नेटवर्क में खुद को व्यक्त करने का अवसर लें।  फेसबुक, VKontakte, Odnoklassniki पर समूह बनाएं।  कई मानदंडों से, आपका आदर्श उपभोक्ता आदर्श रूप से इन संसाधनों के सक्रिय उपयोगकर्ता की छवि के साथ मेल खाता है।  आप आसानी से ब्याज और फीडबैक समायोजित कर पाएंगे।   एक विरोधी कैफे के लिए एक व्यवसाय योजना का संकलन करते समय, उन लोगों के लिए मासिक सदस्यता को लागू करने के विकल्प पर विचार करें जो समय प्रतिबंध के बिना संस्था में शामिल होना चाहते हैं।  इस तरह के कदम से ग्राहकों की वफादारी बढ़ेगी।   वायरल मार्केटिंग रणनीति की उपेक्षा न करें।  आपके आगंतुक सामान्य लोग हैं जो दूसरों के साथ उपयोगी जानकारी, इंप्रेशन और समाचार साझा करते हैं।  उनके लिए सबसे आरामदायक स्थिति बनाने और छूट की एक प्रणाली शुरू करने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे अपने दोस्तों को आपके पास लाएंगे।

संभावित जोखिमों से कैसे बचें?

  1. तुच्छ तुच्छ विवरणों को खोए बिना, अपने व्यावसायिक प्रोजेक्ट पर सभी उपलब्ध विषयगत जानकारी एकत्र करें। एंटीकैफ़ को कैसे खोलें और इसकी समृद्धि सुनिश्चित करने के टिप्स, बहुत कुछ।
  2. याद रखें कि सफलता सावधानीपूर्वक योजना और सक्षम प्रबंधन के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई है।

आपके प्रयासों में सफल व्यवसाय और शुभकामनाएँ!